Gastrokkerek

Kádár étkezde
Budapest, VII. ker., Klauzál tér 9.

2008.09.23.

A név sokat sejtet. Bementünk. Nem csalódtunk. 

A bejáratnál egy vastag, gumis függönyön kell átvergődnünk magukat. Ilyen függönyt használnak a vágóhidakon, hentes-üzemekben, hűtőházakban. Se hideg, se légy, se vendég nem megy be. Azért sikerült bejutnunk. Benn hangulatos asztalok vártak, rajtuk piros-fehér kockás terítő, azon még egy átlátszó, nejlonterítő: azért nehogy már lekajálja a vendég a frissen mosott terítőt. Az asztalon szódásüvegek állnak. A műanyagpalack kicsit illúzióromboló, már ami a szódavizet illeti, de ne legyünk maximalisták.
Ahogy beléptünk máris hangosan üdvözölt a pincér néni (igen, néni) és egy idősebb úr, valószínűleg az „étteremvezető” személyesen. Még a kabátunkat se vettük le, de máris ajánlották a nap specialitását, a lebbencslevest. Én inkább kihagytam. Az étlap egy A/4-es papírt átlátszó bugyiban. Gyorsan átfutottam. A választékkal nem volt bajom, mindenki tud magának valót találni. A szemem egyből a pacalpörkölt, főtt burgonyával (1200 Ft) ponton akadt meg, nem is olvastam tovább. 
A falon több száz kicsi, közepes, nagy fénykép lóg, bekeretezve. A képeken színészek, zenészek, sportolók, néha családtagok vannak. Egy-egy kép dedikálva is van. Gondoltam jó kis csapda: míg a vendég a falat bóklássza, nem veszi észre, hogy már több órája vár a kajára. Tévedtem. Ahogy felvették a rendelést rögtön - úgy is mondhatnám rendelésleadás fordultával - hozták a pacalom. 
A hőmérsékletére nem panaszkodhatom, tűzforró volt, de így is kell. Egyáltalán nem volt rágós, jól meg volt főzve. Viszont az íze nekem kicsit semleges volt, ami nem baj, mert pacalt könnyebb nagyon rosszul elkészíteni, mint nagyon finoman. A főtt buri kis sózásra szorult, de ez is helyén van. A szódásüvegen kívül a kenyér is alaptartozéka az asztali patikának ebben az étkezdében. Ezt jó ötletnek tartom: a kiszolgálók megspórolnak egy felesleges utat, mert úgyis mindenki kér kenyeret, amit 99%-ban elfelejtünk a rendelésnél kérni. A pincér néni ajánl üdítőt: lájt kóla vagy málna. Mégis Kádár étkezde, akkor ne igyuk a „nyugati szemetet”. A málnaszörp kifejezetten jól esett, lehet csak azért, mert nem ittam jó pár éve. Az ára kicsit meglepett, 200 Ft 2 dl. Azért mégiscsak szörp. Kaja után muszáj volt kicsit ülni és emészteni, de máris ajánlottak mákosrétest vagy krumplistésztát. Utóbbin kicsit meglepődtem, mert nem kívántam desszertnek granadírmarst.
A fizetés bevallásos alapon történik a kasszánál. Teljes a bizalom, bár egy pohár szódát még ránk akart sózni a főnök, de hitt nekünk. 

LAJSZER

Pacal, főtt buri: 1200 Ft
Csalamádé: 200 Ft
Kenyér: 30 Ft
Málna: 200 Ft

Étel/Ital: 3
Kiszolgálás: 4
Hely: 3
Ár/érték: 3